Pour 4 personnes 6 pommes 50 g de beurre 3 cuillères à soupe de sucre semoule Ingrédients pour la crème d’amandes : 25g de beurre 25g de sucre semoule 25 g d’amandes en poudre 5 g de farine 10 g de crème fleurette 1 œuf Ingrédients pour la gelée au vin 50 cl de vin…
Un accord rafraichissant: Chinon Rosé et « Salmorejo » Andalou
Un plaisir nouveau le mariage des saveurs acides et salées du Salmorejo avec le fruité et la fraîcheur du vin rosé. Changez de vos recettes habituelles et essayez ce plat d’été originaire de Cordoue en Andalousie, le “Salmorejo”. Cette crème froide se sert en entrée. Elle s’apparente au Gazpacho et remonte à l’époque de « Al…
Recette de la Ratatouille – Á boire avec un AOC Chinon Rosé
Ingrédients Courgettes: 4 de taille moyenne Aubergines: 4 de taille moyenne Tomates: 4 à 5 en forme de poire dites aussi “italiennes” car elles rendent moins d’eau à la cuisson Poivrons rouges: 3 2 oignons de couleur violette ou des oignons doux Romarin, thym, sel, poivre blanc, huile d’olive vierge Récipient qui supporte les températures…
Recettes de salades simples, rapides et faciles Á déguster avec un AOC Chinon Rosé
Ingrédients Salade Roquette ou Rúcula. Parmesan un morceau de 70 grammes environ. Poires (1 ou 2 selon la quantité de salade) et un jus de citron Viande de bœuf séchée : cecina espagnole ou viande des Grisons ou Bresaola italienne Réalisation Salade avec les poires Mettre dans un saladier les feuilles de salade puis ajouter les…
Poulet au Curry – Recette facile et idéale pour accompagner notre Chinon Rosé
Poulet au Curry Pour 5 – 6 personnes: 1 poulet à découper en morceaux. Ingrédients Huile, beurre Curry de Madras 1 boîte de lait de coco / ou 1 noix de coco Coco en poudre / râper la chair de la noix de coco 2 bananes 1 ananas 4 gousses d’ail 1 bouillon de poule…