Receta de la pintada con higos secos

La pintada con higos secos será nuestro plato principal para la comida del día de Navidad. Es una receta simple, sabrosa, muy fácil de hacer y con un excelente ratio calidad-precio. INGREDIENTES 20 g de mantequilla 3 chalotas 1 pintada de aproximativamente de 1,2 kg 5 grandes higos secados y 5 albaricoques secos 10 cl…

Read More

GRATINADO DE MANZANAS CON JALEA DE VINO DE CHINON

Para 4 personas 6 manzanas 50 g de mantequilla 3 cucharadas soperas de azúcar Para la crema de almendras: 25g de mantequilla 25g de azúcar 25 g de almendras en polvo 5 g de harina 10 g de nata liquida 1 huevo Ingredientes para la jalea de vino 50 cl de vino tinto AOC Chinon…

Read More

Un maridaje refrescante: Chinon Rosado y Salmorejo Cordobés

Un nuevo maridaje para disfrutar de los sabores ácidos y salados del Salmorejo con la frescura y el sabor afrutado del vino Rosado. Cambie sus recetas habituales por este manjar de verano, que procede de Córdoba en Andalucía: el Salmorejo. Esta crema fría es habitualmente servida como primer plato. Es bastante similar al Gazpacho y…

Read More